作者別: hypervyper

ホーチミン市で外国人(日本人以外)が仕事を見つける

ホーチミン市で外国人が仕事を見つけるのと、母国で仕事を見つけるのとでは、まったく異なります。あなたが外国人として初めてベトナムで仕事を探す、又は、本格的な専門職を探す経験豊富な外国人でも、おそらく以下の概要が役立つでしょう。

英語を教える

ベトナムの外国人が選ぶ最も一般的な職種は、英語教師です。ESLとも呼ばれます。ベトナムは他のアジア諸国と比較するととても近代的であり、世界のエコシステムにどう適合するかが、世界的に考えられているのです。西洋の理想はしばしば台座に置かれ(時には賢明ではありません)、国には「先進国」から輸出された概念を受け入れたがる若い世代がいます。このため、英語教師、特にネイティブスピーカーは高い需要があります。

ただし、英語を母国語としない人でも、外国人であれば、ESLの仕事を得るのにさほど苦労はありません。言い換えれば、外国人であることで仕事を得るのに時間がかかってしまうと、おそらく残念なことに、一部の外国人はその事実を利用して、ふさわしくない仕事に就いてしまいます。もちろんサイゴンには、仕事を愛し、生徒を愛し、生活費を稼ぐのに誠実に働く英語教師がたくさんいます。しかしその「異質性」に基づいて、横道にそれる偶発者もいるのです。

ESLの教職のもう1つの問題は、昇給が制限されていることです。前述のように、賃金は悪くありませんが、通常は英語センターでプロモーションはありません。ただし、ESLの教職には大きな利点が1つあります。それは旅行が許可されるということです。英語スキルは世界中でほぼ必要とされているため、教えるのが上手(または単に自分で少しだけ話せる)であれば、どこへ行っても働くことができます。

教職以外の英語の仕事

外国人に可能な2番目の職種は、教職でない英語の仕事です。たとえば、大学で執筆を楽しんでいた西洋人は、例えば英語圏での執筆スキルが低くても、サイゴンで企業ブロガーやコピーライターの仕事を見つけるのに苦労しません。

こういった実用的な英語の仕事は、時々地元企業でも見つかるものの、非常に稀なうえに賃金はかなり低めです。より確実なのは、ホーチミン市に支店を持つ国際企業が提供している仕事で、より多く賃金を支払ってくれる上に、外国人にとってはより快適な職場環境となります。

「外国の感性」の仕事

3番目の職種は、「外国の感性」として特に英語スキルを求めない職種です。たとえば、デザインスタジオは、社員が理解するのにすべてをベトナム語に翻訳しなければならなくても、外国人を雇いたがる所があります。これは、それが厳密に正確であるかどうかにかかわらず、西洋人は美に対してより良い目を持っているという認識があるからです。

別の例は、品質管理の仕事です。欧米の企業やベトナムの高級市場に対応するベトナムの工場は、多くの場合、欧米の品質管理マネージャーによって製品が出荷される前にすべて確認され、充分な品質レベルを保つことを望んでいます。設計や品質管理などの職種に対するベトナム人の好みは、欧米の企業がこれらの領域に与えるより大きな価値に起因しています。

欧米の製品はよくデザインされ、技術的に完璧であると、ベトナム全土では知られていますが、ベトナム製品については同じことが言えません。そういった事を職場の期待や規制ではなく、担当者の国籍に帰するというのは視野が狭いのかもしれませんが、これらの雇用の背後にある理論的な根拠です。

実行力のいる地元の仕事

4番目の職種であり、又、4つのオプションの中で最も稀なものは「ベトナムの伝統的な仕事」です。この職種は、資格があれば外国人もベトナム人と同様に可能ですが、多少の差別はあるかもしれません。ほぼすべての伝統的な仕事では、ベトナム語を流暢に話し、はるかに低い賃金で働く地元の人々が殆どであることを理解してください。高額の賃金が支払われるのは最高レベルの職位のみで、必要に応じて翻訳者を雇うことも可能です。

この最後の仕事は確かにあります— 仕事サイトで簡単に見つけられます— しかし通常は、長年の経験(多くの場合8以上)と実証済みの実績、そして関連する教育資格が必要であり、要するに、それが優先されます。

幸いなことに、ホーチミン市に外国人が住んでいることで、多くのキャリアに柔軟性を産んでいます。都市の雇用市場に飛び込み、最初の仕事を出発点として受け入れることに躊躇しないでください。遅かれ早かれ自分の道を見つけられる可能性は高くなります。

ベトナムに住む前に知っておきたい10のこと

ベトナムは、バックパッカーや場所に依存しない旅行者にとって、東南アジアのトレンドな国です。ある旅行者は、3か月かけてベトナムの広さを探索しています。又ある旅行者は、ホーチミン市、ハノイ、ダナンなどで英語を教えています。ベトナムでの生活と旅行に既に5年間を費やしている私は、その後の生活に違いを実感しました。

ベトナムに住む前に知っておきたいこと、外国人として長くベトナムに関わっている私の知恵をシェアします。

ベトナムに住む前に知っておくべきこと

1.友達を作るのは簡単

ベトナム人は、老いも若きも、常に外国人を歓迎したいという気持ちがあります。地元の路上レストランに座れば、誰かがあなたと話し始めます。国民の半分は英語を学んでおり、ベトナム人は練習に熱心です。

ゲストハウスに泊まると、オーナーがあなたの面倒をよく見てくれます。友達を作ると、何も多すぎないことが直接わかります。ベトナム人のおもてなしは誰にも負けないのです。

2.パーカー(Hoodies)の意味は異なる

30代の体温は絶えずホバリングしますが、ベトナム人はジーンズ、パーカー、時には冬のジャケットを着ています。バイクを運転するほとんどの人が、手術用フェイスマスクをしています。 最初の数日間は、これはやや気が重く感じるかもしれません。日本では、自分の顔を隠している人を、潜在的に犯罪者と見なすことがよくあるからです。

ベトナムは違うのです。衣服は、太陽からの極端な紫外線から保護します。人々は汚染の空気を心配してマスクを着用します。ベトナムに滞在して数ヶ月経った殆どの西洋人は、フェイスマスクを着用しはじめます。長期駐在員の中には、40°C / 100°Fに近づくと、パーカーやジャンパーを保護のために着用する人もいます。

3.ベトナムは手頃な価格の生活と旅行の地

ベトナム旅行は、予算に見合ったものです。ベトナム旅行を計画しているバックパッカーは、食事、宿泊、アクティビティの1日の費用を、30ドルか40ドル未満にすることも可能です。

長く滞在するなら、この生活費をさらに削減できることがわかります。

地元のビールを1ボトル1ドルで購入できます。 クラフトビールのグラス価格は高くなるものの、然程ではありません。家族経営のレストランでのおいしい食事は、通常、ドリンクを入れて5ドル未満です。

大都市から遠くなるほど、生活費は安くなります。

場所に依存しない旅行者は、お金に見合った場所があるベトナムが大好きです。

4.ベトナムは騒がしい場所

ベトナムは急速に発展しています。古い建物は取り壊され、毎日建てかえられています。1つの新しい家が完成し、隣人が改修を開始します。地区は、1年の間に小さな家から4階建ての建物に変わります。

マンションは、何百ものクレーンが点在してキノコのようです。数百万台のバイクが通りを走り抜け、とくにホーチミンとハノイの旧市街では騒がしいです。おそらくあなたの故郷よりも、はるかに多くの騒音に直面するでしょう。対処法として耳栓を持参する事をおすすめします。

5.外国人コミュニティが盛ん

ベトナムでは10日以下の旅行者がたくさんいるのですが、外国人もたくさんいます。

英語教師、場所に依存しない旅行者、長期バックパッカーがベトナムを故郷と呼んでいます。世界中の外国人や地元の人と友達になることができるのです。

長期滞在者の多くは、ベトナム中部のダナンやホイアンに向かいます。若い旅行者はしばしば大都市にこだわりますが、他の外国人や旅行者に会うためのオンライングループを多数見つけることができるのです。他には、クラフトビールを飲んで、英国人、オーストラリア人、アメリカ人で賑わうバーもあります。

6.プライバシーの概念を忘れてしまう

一人で時間を過ごしたい人には、ベトナムは適していません。地元の人はいつも外国人に近づいてくるので、時々、その好奇心や英語の練習につきあうのが嫌になる時があるかもしれません。食事をしていると地元の人が来て話しかけます。又、ビールを飲んでいると、すぐにグループに招待されます。

7.ベトナム人は寛容なグループ

数十年前、ベトナムは米国との血なまぐさい戦争にありました。しかし今は、彼らは外国人を歓迎する、両手を広げた国民といえます。米国とオーストラリアからの長期滞在者に聞くと、彼らは不安を明らかにします。しかし、ベトナム人の温かさとおもてなしによって、ベトナム人が生き抜いた戦争の恐怖は覆い隠されます。

年配のベトナム人は苦味ではなく、彼らの物語を共有し、紛争後に生まれた若い世代は西洋文化を受け入れます。

戦争についてもっと知りたい場合は、ホーチミン市の近くのクチトンネルに向かいます。または、ベトナム中部を通るホーチミントレイルを進んでみてください。主要都市の紛争に関する博物館や遺物があります。

8.列の割り込みに我慢して

一部の国々、特に日本では、列の割り込みは考えられません。ですがベトナムは違います。誰もが最初に取得したい、又、最初に行きたいために争いますが、ベトナムではこれは普通なのです。ベトナムへ飛ぶ前に、常に心を開き忍耐を心してください。そうしなければ、イライラして自分の髪を引き抜いてしまうかもしれません。あなたは彼らの国にいるのです。忍耐強くなることを学んでください。

9.おいしい食べ物が期待できる

ベトナム料理は、世界中のほとんどの主要都市で食べる事ができますね。池袋でPhoを食べたり、大阪でGoi Cuon(ベトナム風春巻き)を食べる事もできます。

ベトナムの空港に到着すると、すぐに食べ物の選択肢に驚くでしょう。家族経営のレストランでは、両親や祖父母から受け継がれたレシピで料理を提供しています。

露天商人は、バンミー(ベトナム風バゲット)からアイスコーヒー、トロピカルフルーツまで、すべてを販売する重いカートを押しています。

より高級なレストランには、あらゆる種類の豪華な料理があります。植物ベースが好みの場合は、素晴らしいビーガンレストランをチェックしてみてください !

10.ベトナムに着いたら常に心を開いて

ベトナム生活について共有できる最大の知恵は、心を開くことです。帰国後、あなたはこれを誇りに思うかもしれません。しかし、ベトナムはあなたをテストします。物事が常にうまくいくとは限らず、挑戦と挫折に直面することは、ほぼ保証されます。軽い交通事故からビザの問題、午前6時まで続く3日間の葬儀パーティーなどなど。

また、神風のミッションのように運転する人々を見たり、二輪の家かのようにバイクを高く詰めたりする人もいます。心を開いて、経験と混乱を受け入れてください。そうすれば、あなたはベトナムに恋をするかもしれません。

ベトナムに引っ越す?

ベトナムに移住したいなら、地元の人々と友達になったり、サパの棚田やハロン湾の石灰岩の崖のような美しい自然を眺めたり、おいしい料理を味わったりするなど、信じられないほどの高みに直面するでしょう。また、誰かが書類を処理するのを「忘れた」ためにビザの為に2日間を費やす必要があるなど、耐え難い葛藤もあります。大事なのは、心を開いて、旅行をそのまま経験として受け入れることです。

ベトナム在住の外国人向けガイド

ベトナムに移住し、大きな変化を遂げたい人にとって、ベトナムで失望することは無いです。生活費は安く、文化は活気があり、外国人は急速に成長している分野で働いたり教えたりすることで、希望のライフスタイルを簡単に実現する事ができます。しかし表面的な印象ほどは単純ではなく、事前に考がるべきことがあります。

事前の書類整理

ベトナムで働く計画がある場合は、必要なすべての書類の公証コピーを持参してください。法的には、労働許可証なしではベトナムで働くことができません。しばらく持たないまま働いても、当局はランダムなチェックを行い、外国人とその雇用主を逮捕します。罰金は高額です。良いオプションの1つは、3か月の観光ビザで入国し、その時間を使って仕事を見つけることです。ビザの有効期限が切れる前に、おそらくは一旦国を離れて戻ってくる必要がありますが、カンボジアまでバスで行くことができ、1日しかかかりません。

あなたが希望するライフスタイルに合った場所を選んでください。山村や広大な都市、又はビーチのある町など、新生活を始めるに好ましい、素晴らしい場所が沢山あります。どこに住むかは、あなたの仕事や個性によりますが、ここで最も人気のある場所を見ていきましょう。

ホーチミン市

ベトナムに住む外国人の半数以上は、この臭くて熱いメガシティを故郷と呼びます。人混みと交通渋滞が気になる人や緑地が恋しい人は、他の場所を選んでください。しかし多くの外国人がホーチミン市に住む理由が、この都市の賑やかさにあるようです。至るところに冒険と興奮があるからです。

予算に合った宿泊施設が豊富で、何度も行きたくなる素晴らしいレストランがたくさんあります。外国人コミュニティは広く多様で、新しい友人を簡単に見つけることができます。多くの外国人が教師として働いていますが、この街は技術、製造、観光の中心地なので、さまざまな分野で仕事を見つけることが可能なのです。しかし専門家は仕事を見つけるのに苦労するかもしれません。なぜなら地元の人々は同じ仕事を、はるかに少ない賃金でするからです。

ハノイ

ハノイはホーチミン市ほど国際色豊かではありませんが、その文化と独特の雰囲気が外国人に好まれています。又、年の大部分が涼しい気候というのもあります。ハノイはベトナム政府と官僚の本拠地なので、多くの外国企業があるホーチミン市ほど、多くの部門の仕事はありません。教職は人気があり、最終的に自分のビジネスを開く外国人も多いです。しかし、ベトナム人の配偶者や信頼できる地元の友人がいなければ、ビジネスを始めるのはほぼ不可能に近いので、まずはこの国で時間を過ごす必要があります。

ダナン

ビーチの近くに住みながら都市の雰囲気を味わいたいなら、ダナンがぴったりです。この都市は活況を呈しており、すでに定住している多くの外国人が、ハノイやホーチミン市よりもここを好んでいます。素晴らしいビーチだけでなく、近くには山岳ジャングルがあり、ユニークな冒険ができるところです。外国収入のあるノマドにとっては絶好の場所ですが、定期的なビザの更新を忘れないでください。

ニャチャン

ニャチャンはロシア人に人気のある休日スポットです。ここでの仕事は殆どが観光に関連しています。素敵なビーチがあり、リラックスした美しい観光都市です。定期的なビザの更新を気にしたくないノマドにとっても好まれる場所です。

ブンタウ

ビーチは国内の他の場所ほど有名ではありませんが、のんびりした雰囲気でホーチミン市に近いので、外国人に人気が高まっています。エアコン付きのバスでわずか2時間です。ですから毎日人に会う必要のない仕事をしているなら、この静かなビーチタウンに住んで、必要なときにいつでもホーチミン市に行くことができます。ブンタウは最近、外国人やノマド向けのいくつかの雑誌で取り上げられています。

どれくらいのお金が必要?

ベトナムへはわずかなお金で行けますが、行く前にはある程度の貯金をしておくべきです。ベトナムの雇用主があなたの費用を負担する意思がないなら、その分が必要です。そして殆どのアパートはデポジットと最初の月の家賃を前払いする必要があるし、労働許可証とビジネスビザの取得に数百ドルかかります。

したがって最初の給料が入るまでは、貯金を使わなければなりません。妥当な月額予算を把握し、少なくとも6か月分は十分に持参できるよう準備したほうがよいでしょう。

散策してみては?

ベトナムではバイクは安くて豊富です。万が一の事故に備えて、ベトナムに来る前に国際運転免許証を取得してください。そうすれば、簡単にベトナムの運転免許証に変換できます。保険がなければ事故に巻き込まれた場合、全費用を自己負担することになります。安全のためにも、最初はUberやGrabを利用したほうが良いでしょう。最初の頃はベトナムの交通状況に間違いなく圧倒されますから。

地元の文化

ベトナム人は外国人を驚くほど歓迎しています。彼らは外国人を迎え入れることは双方にとって有益であると認識しているのです。なぜなら、外国人はベトナムが経済大国へと発展するのをサポートするからです。習慣やエチケットについては、ベトナム人はとても寛容で、行くたびに学べるので心配いりません。あなたが必要な書類、貯金、そしてお金を稼ぐ方法のおおまかな準備をしてベトナムに行くなら、あとは自動的に整理されます。

ベトナムで外国人が仕事を見つける方法

ベトナムは東南アジアに位置する国です。公用語はベトナム語です。以下は、ベトナムで外国人として雇用の機会を検索するリソースです。

一般的な求人検索エンジンとクラシファイド

以下のサイトは、0.5〜1.0%の応答率(アプリケーション/ CVを送った相手からの応答)ですが、試してみることをお勧めします。何が起きるか、簡単な電子メールやアプリケーションからどんな接点ができるかわからないからです。

Career Link: 多くの求人がここにあります。日本人の方は日本人専門のベトナム求人サイトが有ります。

・Vietnam Works:ベトナムで大手求人サイトです。

Glassdoor: ホーチミンとハノイの求人を扱っています。

Job Street: 1995年以来の求人サイトで、アジア太平洋地域の主要なサイトの1つです。

Career Jet: 名前は聞いたことがあると思いますが、ベトナム向けの求人があります。

英語を教える

英語を教えるという選択肢があります(もし英語が母国語であれば)。以下のサイトは非常によく似ており、英語の仕事がたくさん出ています。ベトナムでの英語の仕事については、各サイトを参照してください。また、教師がさまざまな国でどのくらいの収入を得られるかを示す国際TEFLアカデミーの表も必ずチェックしてください。

・ESL Employment:英語を教える仕事の選択肢が非常に多いです。

・Total ESL: 外国人が教える仕事の求人が豊富です。

・ESL Cafe: Daveは世界中の最高の求人情報を編集しており、素晴らしい仕事をしています。

・Footprints Recruiting: 教師募集の大きなサイトなので、どんなものがあるかチェックしてみて下さい。

他のウェブサイトおよびブログ

Expat Arrivals: ベトナムの労働文化に関する簡単な記事です。

Travel Budget Asia: ベトナムで教師の仕事をしたい人に良い記事です。

Saigon Work:ホーチミンで働いている人の記事です。

You Can Teach English: ベトナムで英語を教えているシェリーのインタビューが、私はとても好きです。

海外および駐在外国人求人ポータル

Overseas Jobs: このサイトと他のサイトの投稿で重複がよくあります。 それでもこのサイトは長く存在しています。

Go Abroad: 私は常にGoAbroadのファンです。私のウェブサイトのビザ情報では、彼らのグローバルな大使館ディレクトリにリンクしています。 彼らには良い求人ポータルもあります。

Linkedin: 関心のある分野とロケーションで連絡先を構築した、巨大なプロフェッショナルソーシャルネットワークです。

ベトナムで外国人が仕事を見つける最適な場所なので、それぞれチェックしてみて下さい。

ベトナムの屋台の食べ物13種

好きなものを食べて休暇を過ごす

東南アジアの多くの国ではストリートフードが名物となっており、ベトナムもその一つです。地元の通りにある屋台には素朴な食べ物が並び、プラスチック製のテーブルとスツール椅子を備えたガタガタの食べ物カートがあります。

ベトナムの屋台のシンプルな食べ物は、あなたの味覚を招き入れ、心に忍び込んできます。

オススメのお店と共に紹介していきます。

1.ライスヌードルスープ(Phở)

ベトナムの屋台料理で最も代表的な選択肢は、ベトナムのヌードルスープでなければなりません。定番は、牛肉や鶏肉の柔らかいスライスを添えたパイナップルのホットブロスに、歯ごたえのあるライスヌードルが入り、カリカリでスパイシーなハービーガーニッシュをトッピングしています。

ベトナムで一日を始めるのには、心温まるライスヌードルスープに勝るものはありません。有名な通り、または隠れた裏通りを探索して、バイクフードツアーで最適な場所を見つけ、食べて写真を楽しんでください。

2.ベトナムのサンドイッチ(Bánh mì)

phởと同様に人気のあるストリートフードはbánh mìです。これは、ベトナムスタイルのフランス風バゲットサンドイッチで、世界的に名を連ねています。

硬めのバゲットには、野菜のピクルス、コリアンダー、新鮮な唐辛子、肉の切り身(通常は豚肉)が詰められ、パテのコートが塗られています。他のトッピングには、卵、鶏肉、ミートボールなどもあります。ああ、bánh mìがベトナムの街中どこででも簡単に買えることは、どれほど感謝なことか!

3.ライスペーパーサラダ(Bánh tráng trộn)

サラダが欲しい時は、あなたは健康の実か、ベトナムのライスペーパーサラダが恋しくなるでしょう。このレシピを説明する最も良い方法は、試しに一口食べてみることです!

ライスペーパー、色々な乾燥タンパク質(ビーフジャーキー、イカ、エビ)、タルトグリーンマンゴー、フレッシュミント、スイートバジル、最後にスパイシーで甘酸っぱいドレッシングが用意されています。

4.貝(Ốc)

ホーチミン市の屋台で見つけられる人気のスナックは、貝です!時には、生きた貝と貝殻を飾った貝レストランに出くわすことさえあります。

揚げ物から蒸し物、ソテー、グリルなど、さまざまなスタイルを選べます。小さな歯ごたえのある美味しい貝は、数人の仲間と冷たいビールを飲みながらつまむのに最適です!

5.甘いデザートのチェ(Chè)

Chèは、ベトナムの甘いデザート飲料を表す言葉で、さまざまな形、サイズ、フレーバー、色があります!普通はプリン、飲み物、スープの形で見つけることができます。

チェの正体は、ココナッツミルク、甘くした豆、もち米、カラフルなゼリー、果物などが一般的に使われていますが、これらに限りません。地元の市場で簡単に見つけられるChèは、暑い午後に涼むのに打って付けです。

6.ホイアンヌードルズ(Cao lầu)

Cao lầuは、ホイアン限定の麺料理で、かなり神秘的な裏話があるのです。このホイアンの代表的な料理は、うどんのような麺、バーベキューポーク(チャーシューと似ています)、新鮮でサクサクしたグリーン、カリカリのクルトンでできています。

ホイアンにのみCao lầuがある理由は、そのユニークな麺が古代の井戸、バレ井戸の水を使用して作られ、ホイアン原産の特別な灰と混ぜなければならないからです。正確なレシピの裏に隠された秘密は、この地域のごく少数の家族しか知らないと言われています。

cao lầu以外にも、ホイアンでしか見つけられない代表的な料理が他にもあります。 バイクフードツアーで街を走ったり、ストリートフードウォーキングツアーに参加して、この地域で他にどんなものがあるかを発見してください。

7.春巻き(Gỏi cuốn/Chả giò)

古典的なベトナム人たちのお気に入り、春巻き!ライスペーパーに包まれた肉、野菜、エビなど、さまざまな詰め物が、揚げてあるか、または新鮮な生の状態で提供されています。ディップソースで食べるのがベストです。誰にでも適した料理と言えます。味にうるさい人、我々はあなたを見ていますよ!

新鮮なものはgỏi cuốnと呼ばれ、「サマーロール」とも呼ばれますが、揚げたものはchả giòと呼ばれます。

8.ベトナムのピザ(Bánh tráng nướng)

ホーチミン市で人気のスナック、ベトナムのピザは、バーベキューで焼いたライスペーパーの上に、豚挽肉、エビ、卵、他のさまざまなトッピングが乗っています。新鮮なハーブを添えて、マヨネーズ、タマリンド、またはチリソースをかけます。きっとあなたは真夜にもこのピザを思い出して食べたくなるでしょう。

サイゴンストリートフードナイトツアーに参加すると、お腹が空くことはありません。街の路地や裏道に連れだって、他にも地元の名物料理を見つけましょう。

9.スパイシーグリーンパパイヤサラダ(Gỏi khô bò/Gỏi đu đủ)

タイのソムタムと同様に、gỏi khô bòのベースは青いパパイヤを使っています。ローストピーナッツ、千切りビーフジャーキー、バジルの葉、コリアンダー、サクサクのクラッカーを重ねたサラダは、gỏi đu đủと呼ばれることもあります。

ただし、ショーの主役はサラダに添えるドレッシングでなければなりません。風味、塩味、甘み、辛さのちょうどいい組み合わせ― 忘れられない味です。

10.エッグコーヒー(Cà Phê Trứng)

ベトナムの一般的なコーヒーはドリップコーヒーですが、もう一つの必須なものはエッグコーヒーです!うん、そうですね。ブラックコーヒーにホイップした卵黄をコンデンスミルクと合わせると、クリーミーで滑らかなコーヒーとなります。

コーヒーよりもデザートのような味で、完璧なキックを与えられたあなたは、その日は何でもする気になるでしょう!

11.揚げ豆腐と発酵エビのペースト入り春雨(Bún đậu mắm tôm)

すべての文化には独自の臭いがあり、おいしい味がありますが、ベトナムではブーン・シュウ・ムム・トムです。材料はシンプルですが、フレーバーは複雑で力強いです。主に春雨麺、揚げ豆腐、発酵エビのペーストを使っており、他には普通は、キュウリ、ミント、シソの葉、豚バラ肉も使われています。

素材を一つ一つ拾ってエビのペーストソースに浸し、口に放り込むのを繰り返します!匂いはちょっとクセがありますが、我々を信じて試す価値はありますよ。

12.スパイシーなビーフヌードルスープ(Bún bò huế)

phởがより大胆で熱い兄弟を持つなら、それはbún bò huếであるべきです。この麺料理の主な材料は、ビーフブイヨン、太いライスヌードル、ビーフシャンク、豚の足、血の塊、レモングラスです。

普通のもやし、新鮮なハーブ、ライム、その他のトッピングと調味料が添えられてきます。食欲をそそり、おいしくて中毒になりそうなこの料理は、もともとベトナム中部のフエから来ました。

味わう価値のあるフエのフレーバーは他にもあります。バイクの後ろに飛び乗って、地元の人のように街を歩いて、最高の屋台の食べ物を探しましょう。

13.豚肉の春雨焼き(Bún chả)

もともとハノイから来たこの春雨ですが、ベトナム全域ではグリルした豚肉が使われ、ディップソースが添えられています。Klookで見つけることができるオールドクォーターフードツアーのハイライトの1つです。

食べ方には2つの方法があります。すべてを大きなレタスの葉で包み、ソースに浸してから一口食べるか、すべてをディップソースに混ぜてボウルのように食べるかです。

どちらの方法を選択したところで、bún chảはまだまだ驚く食べものです。まだ納得していない方は、オバマがストリートヌードルジョイントで、アンソニーブルデインとボウルボウルを楽しんでいるGIFをご覧ください!

おなかがすいてきました!

ベトナムでの生活で我々が愛する15のこと

願い事リストに保存

外国人にもノマドにも、ベトナムは今、世界で最も住みやすい場所の1つです。確かに言語は取り組みがいがあるし、重大な社会問題がありますが、感謝すべきこともたくさんあります。ベトナム生活は本当に大好きです。それには15の理由があります。

食事はヘルシーで安い

世界中の先進国では、健康的な食品は通常、揚げ物、砂糖、大量生産の代替品よりも高価です。ピザのスライスのように安くて脂っこいものを食べるか、または少なくとも2倍の価格を払ってサラダを食べるか。しかしベトナムではそうではないのです。ここでは最も健康的な食品が最も安いのです。持ち運ぶのが痛いほど重い果物の袋は、5米ドルくらいです。

バイクの運転が楽しい

中には、他人のために運転したいと考える人々がいます。これはGrabやUberのような安価なアプリのおかげで、本当に素晴らしいオプションとなっています。しかし、ここに住む人々の多くは、二輪を愛しています。もちろん危険ではありますが、バイクの自由感に匹敵するものはありません。

アジアを旅するのが簡単で安い

ヨーロッパや北米に住んでいる人には、アジア旅行は簡単とは言えません。詳細を計画し、お金を節約し、節約した日をすべて使わなければいけません— 飛行機で半日過ごすのを好む人はいません。しかしベトナムに住んでいれば、タイ、カンボジア、台湾、ラオス、中国、日本、ミャンマー、マレーシア、インドネシア、韓国などに旅行するのはとても簡単です。フライトは数時間で高価ではなく、これらの国のいずれかに1週間の旅行をすることもできます。

ベトナム人はあなたがここに居るのが大好き

長年にわたり、ベトナム人が大勢で国を離れ、オーストラリア、フランス、アメリカなどに向かっています。今日、外国人は「なぜベトナムに住んでいるのか」という質問を耳にします。去ろうとしている人々がいるのに、なぜ外国人が小さなベトナムに住みたいと思うのだろうかと疑問を持ちます。そこであなたが「ここに住むのが好きだから」と言うと、彼らは誇りに満ちるのです。ですからベトナム人は自国に外国人がいるのが大好きなのです。

雨の日が最高

我々は家で読書してくつろぐ言い訳が大好きです。集中豪雨ほど非生産的であることを感じさせるものはありません。それは完璧な言い訳になります。さらに、それは自然なホワイトノイズです。あなたが仕事に出かけなければならないとき、雨天はそれほど楽しいものではないですが、大雨ゆえに出勤の計画を吹き飛ばせたなら?最高ですね。

コーヒーはすごく強い

ベトナムのコーヒーは、頸静脈にカフェインを直接注入したように感じます。これは外がひどく暑くて動きが鈍いときに必要なものです。湿度が非常に高ければ、空気は粘性を感じます。氷を加えたミックスを飲めば、その日がもたらすものは何でも対処する事ができます。

ビーチは決して遠くない

ベトナムは長くて細い沿岸国なので、ビーチは常に車ですぐです。北の高地にいても、半日足らずでハロン湾で泳ぐことができます。サイゴンやハノイなどの大都市に住む人は、近くにラウンジチェアと海風があることを知っておくと良いでしょう。

市場

ベトナムの市場に足を踏み入れると、完全に興味深い体験ができます。匂い、騒音、そして奇妙で素晴らしい光景です。豚の頭、色とりどりの果物の山、ハーブのブッシェル、獲れたての魚のトレーなどがあります。

起業家精神が活況を呈している

アイディアや販売する製品があれば、ベトナムで夢を実現できます。タイや中央アメリカはかつてはノマドの多い地でしたが、最近ではベトナムがそのトップに近づいています。コストは低く、多くの技術分野で規制の枠組みがほとんどありません。

子供たちは家族の一員

あまりにも多くの西欧諸国では、子どもたちは背後にいて見えなくなっています— 両親が怖いからか、または、大人は子供が不快で、臭いがして、絶えず神経を尖らせていると思っているからかもしれません。大人が集まれば、子供たちは地下室や外に追いやられたりします。

しかしベトナムではそうではありません。 子供たちは家族の一員です。彼らはまだ子供ですが、彼らが行から外れたら、またすぐに彼らの場所に置かれます。ベトナムのこの部分が大好きです。 ここの子供たちが、人に対してとても敬意を払う理由の一つです。一員に含まれることで、彼らは行動する方法を学びます。

ナイトライフ

じゃあ、ちょっと飲みたいな。幸いなことに、ベトナムの人々も飲むのが大好きです。ここではビールが支配的な飲み物ですが、大都市では― サイゴン、ハノイ、ダナン、フエ— 素晴らしいカクテルとワインバーがあります。クラフトビールも急速に成長しています。小さな町や村でさえ、夜にパーティーをやっています。

ファッショナブルになりやすい

ブランド名は少し怪しいかもしれませんが、ベトナムの市場とショップは世界中のファッションスタイルとトレンドであふれています。もし特別な体型なら、仕立て屋はあなたが既製の服を買うよりも安い値段で必要なものを作ってくれます。低価格は物々交換のストレスを補います。

テト休日

国中が基本的に1週間休日となります。旅行するのには最適な時期ですが、何もせずにくつろいでいるのも楽しいものです。我々はこの休暇中の静かなベトナムが気に入っています。

教師は尊敬されている

ベトナムに住む多くの外国人が、ここで教師として働いています。一部の西洋諸国では、教育が過小評価されたキャリアとなっているため、ベトナムで教師が敬意を払われるのを見るのは新鮮です。全国的な教師の日もあり、子供たちが教師に贈り物や花を持っていきます。

ベトナム人は寛容

運転中に間違えたとしても、大したことではありません。誰もが時々やることです。西洋で見られるような目もくらむ激怒はありません。そこでは0.5秒間ブレーキを踏まなければならなかったという理由だけで怒ったりします。ベトナムでは道路の激怒はありますが、他の場所ほどではありません。そしてこれは生活の他の分野にも当てはまります。ベトナム人は間違いについて寛容です。その人が悪意を持っていなければ、それは問題ではありません— ベトナムでの生活が大好きな理由の1つです。

ベトナムでの生活(ホーチミン市)

ベトナムでの生活とは?外国で新しい生活を始めるには?

この「外国人に尋ねる」シリーズでは、ベトナムに住む外国人をインタビューしています。私はあなたにインスピレーションを与えたいのですが、海外生活の浮き沈みの正直な図も描きたいのです。

海外移住はユニークな経験で、時には挑戦的ですが、自分自身や世界について視野が広がり、多くのことを教えられ、また多くの点で報われています…

これは、ベトナム駐在員で現在ホーチミン市に住むガレスのインタビューです。

ベトナムでの駐在員生活

場所:ベトナム、ホーチミン市

名前:ガレス・トンプソン

年齢:29歳

出身地:ロンドンデリー、北アイルランド

彼の話

「大学を卒業したとき、自分の選択肢が豊富ではなかったことを認めます。大学時代の私は理想的な学生とはほど遠い状態で、専攻した科目で仕事の見通しは全くのゼロ、銀行口座はそれ以下でした。

他に何も無かったので、私はCELTA(英語を話さない人へ英語を教える証明書)資格取得にとりかかりましたが、正直なところ、より良いチャンスが来る前での穴埋めか時間つぶしのような気持ちでした。

最初に向かった所は韓国でした。ここは私にとって初の海外経験であり、母国に直ぐ帰るという選択肢はありませんでした。ここで私は教えるのが楽しく、探索するのも楽しく、そして食欲を刺激しました。

それ以来、私はアジア、中央アメリカ、中央アジア、ロシア、ヨーロッパと広範囲に旅をし、仕事を見つけるために定期的に一時停止して、パナマ、ニカラグア、キルギスタン、そして今はベトナムに来ています。」

なぜベトナムに引っ越したのか?

「東アジア以外で数年間、教えながら生活したあと、私はとてもベトナムに戻りたくなりました。ベトナムで英語教師の仕事を見つけるのは簡単ですし、とても楽しく働けて、寛大に支払ってくれるポジションを見つけられるのは非常に幸運だと認めます。ストレスが殆どなく、とても快適に生活している教師はたくさんいます。

住みやすさに加えて、ベトナム移住については、世界を長い期間旅行している友人のアドバイスで決心したのです。彼らはベトナム生活には常に肯定的で、日焼け、ビールベスト、そして驚くほどの物語を船積みにして持って帰りました。」

ベトナムでの生活で好きなことは?

「この国には好きなことがたくさんありますが、最も感動していることは、人々の温かさと友情です。ベトナム人は私が今まで出会った中で、最も歓迎してくれた人々でした。そして過去がどれほど悲惨なものであったかを考えると、外国人が依然として非常にオープンに歓迎されていることは、彼らの人間性の証です。

それとは別に、驚くほど素晴らしい景色や、ホーチミンのようにクレイジーな街にはとてもユニークな魅力があります。

ナイトライフについて言及しなければ、それは私の怠慢です。確かに、バックパッカーのシーンは少し面倒で怪しげになることもありますが、パーティーが常に行われ、ビールの価格が50セント未満なら、すべて許せます。」

ベトナムでの生活で嫌いなことは?

「ホーチミン市の外国人はみな、ここの外国人とある種の愛憎関係を持っているようです。Bui Vien(バックパッカーのメインストリート)で出会う人の多くは一時的な訪問者で、パーティー以上のことをしたくないため、振る舞いが良くない人もいます。

セックスツーリズムはタイほど一般的ではないものの、確実に存在します。売春婦やクライアントに道徳的な判断を下すつもりはありませんが、そういった場面には常に不快感が伴います。

日常的に目撃する貧困や下品なバーは見るに耐えないことがあります。私に言える資格はないかもしれませんが、そういった光景に慣れていない訪問者にはショックな現実です。」

ベトナムで何をするのが好き?

「ホーチミン市に住む最大の利点の1つは、ベトナムの他の地域や、ラオス、カンボジア、タイといった近隣国を探索するのには、最適な場所であるという点です。

空港は市内中心部からとても簡単にアクセスできます。フライトは豊富で安いですが、週末は混んでいます。

ベトナムの外食は素晴らしい経験です。街中には世界中のどこにも匹敵するような素晴らしいレストランがたくさんありますが、地元の人が頻繁に訪れる場所を試したくなります。メニューをランダムに指すと、時々食べられない物もありますが、かなり興味深い食事となります。

ベトナムの駐在員コミュニティとは?

「ベトナムでの生活は多様で、年齢、出身国、滞在期間でカテゴリにまとめるのも、共通点を見出すことさえも困難です。ここにはかなりのTEFL(外国語としての英語教育)業界があるので、ベトナムで外国人に出会えば、その人が英語教師である可能性は高いです。また、ここにはエンジニア、起業家、各種ボランティアとしても沢山の人が働いています。

結果的に、ベトナムに滞在する間、あなたはかなり興味深い人々、またはあまり興味の湧かない人々など、さまざまな出会いがあるでしょう。

ホーチミンは本当に素晴らしい人のるつぼなので、誰が何を期待するかが分からないところが楽しみの一つです。ベトナムで外国人とつながりたい場合は、Facebookに複数のグループがあります。そのグループに質問したり、賃貸アパートを見つけたりすることもできます。

ベトナムへの移住のヒントは?

「あなたの経験が先進国に限られているなら、ベトナムへの移住は精神的に準備が必要でしょう。官僚制は控えめに言っても面倒で、最も単純なタスクでも完了するのに長い時間がかかる場合があります。

交通事情は恐ろしく、又、観光エリアの外ではほとんど英語に出会えません。しかし、以前に発展途上国に住んだ経験があるなら、直面する多くの課題に驚かないですむでしょう。最終的には、ベトナム生活のすべての素晴らしい面が、マイナス面をはるかに上回るでしょう。」

ベトナムにいる間に観るべき場所は?

「ハロン湾はベトナムで必見のスポットと言われていますが、実際、この評判は完全に保証されると言っても良いです。特に早朝のクルーズで観るハロン湾はとっても美しいのです。国の中心にあるホイアンも絵のように素晴らしいです。

ベトナムをもっと探索したければ、古い戦争博物館に行き、市民にもたらした恐ろしい犠牲について学んでみてください。ベトナムの美しさと楽しみの中でも外国人の我々は、ベトナム人が悲劇の歴史を忘れていないことを知ります。

ベトナムでの生活

ベトナムでの生活は、東洋ならではの味を楽しめます。ベトナムは、歴史的に戦争と中央計画経済を罰することに関連付けられた、貧しく人口密度の高い国です。しかし今日では、観光地としてますます人気が高まっており、その美しい田園地帯とビーチは、あの悲劇的な過去と同じくらい有名になっています。

ベトナムは比較的小さな国で、総面積は約329,500平方キロメートルですが、54の民族グループが住んでいます。この中で最も重要なグループは、総人口の86%を占めるKinh(ベトナム)の人々です。58の州に分かれていますが、州と同じレベルに5つの中央管理自治体が存在します。ハノイ、ハイフォン、ダナン、ホーチミン、カントーです。

外国人駐在者としてのベトナム

ベトナムは近年、外国人にますます人気が高まっており、現在では外国人が住んで仕事をするのに安全な国として認識されています。外国人は、気候の良さ、生活費の低さ、活気ある文化、インフラの着実な改善に惹かれています。利点にもかかわらず、ベトナムに住む外国人が定期的に不満を言ういくつかの問題がまだあります。そのリストの1番は公害で、汚れた煙を吸い込まないように、マスクを着用している人々をよく見かけます。さらなる問題は交通状況です。通りは定期的に大量の車や自転車で混雑し、ベトナムの道路死亡率は世界で最も高い国の1つなのです。

ベトナムでの生活費

ベトナムの生活費は比較的低く、外国人駐在者は適度な出費で非常に快適な生活を送ることができます。2012年のマーサー生活費調査では、ハノイは世界で最も高価な都市のリストの136番目で、前年と変わりませんでした。主要都市の高級マンションから郊外の控えめな家まで、あらゆる予算に合わせてさまざまな宿泊施設があります。

ベトナムの地元の食べ物と西洋の食べ物の価格に大きな違いがあり、あなたが地元のバーやレストランで食事する心づもりなら、非常に安くておいしいものが食べられることに気付くでしょう。それに比べて西洋バーやレストランははるかに高価です。アジアの他の都市と同様に、ビールとスピリッツは非常に安価ですが、ワインは高価です。

言語

ベトナム語(公用語)、英語(ますます第2言語として好まれる)、一部のフランス語、中国語、クメール語。

気候

ベトナムは南が熱帯気候で、北がモンスーン気候です。

ベトナムでの生活:外国人駐在者とキャリアのチャンス

ベトナムに住む外国人の仕事のチャンスは稀ですが、適切な仕事を確保するのは不可能ではありません。非営利の国際開発作業に関連する分野では、チャンスが増えています。

CareerLink.VNなどのWebサイトには、日本語を生かした仕事が掲載されています。ただし、これらの分野での仕事は、一般的には経験者に限られています。

NGOの仕事に加えて、コンピューター関連のスキルも求められており、又、地域全体で教員の仕事があります。

すべての外国人がベトナム生活で知っておくべき重要な事実

・現在、ベトナムでは3つの通貨が使用されています。金は土地と住宅の購入に使用され、米ドルは高級品に使用され、ベトナムドンは日常品に使用されています。

・現時点では、非ベトナム人に土地の所有権はありませんが、土地の50年のリースを取得し、そこに家を建てることができます。

・外国人は現在、ベトナムの運転免許証なしで車を借りたり運転したりすることはできません。バイクは使用できます。

・一部の国の国民は、ベトナムへの入国ビザが許可されていません。

ベトナムでの生活:シティガイド

日系飲食店には現在、ハノイでの生活に役立つシティガイドがあります。この包括的なガイドには、ベトナムの都市への移住について知っておくべき全てが含まれています。

・最小限のストレスで効率的かつ効果的に移動します。

・新しい生活にすばやく簡単に慣れ、必要なときに必要なヘルプや支援を見つけます。

・あなたのライフスタイルと予算に合った住むエリアを特定します。

・志を同じくする人々と出会うのに適切な場所を見つけます。

・あなたの子供と学習ニーズに適した学校を見つけます。

・家族が海外での経験を最大限に活用できるようにします。

・事前に新しい文化に備え、戸惑いを避けます。

・課題に対処します。

ベトナムの屋台の食べ物トップ10

「私が思うには、自由世界の指導者を楽しませるに、これ以上の場所はありませんよ。古典的な店よりも、ハノイ中にある家族経営のファンキーなヌードル店です。夕食とビールで約6ドルです。大統領は国会でこんな美味しい夕食を召し上がったことはないでしょう」と語ります。

大統領であろうとなかろうと、ベトナムを旅行して、おいしい物を味わうのに有名なガイドは必要ありません。

ベトナム料理で最も安くておいしい場所の1つは、伝統的な屋外マーケットです。主に女性が経営するシングルディッシュの屋台では、何世代にもわたって母から娘に受け継がれた味の料理を提供しています。プラスチック製のスツール椅子を引き出す準備はできましたか?ベトナムで最高のストリートフード10種を紹介しましょう。

1.フォー

フォーを抜きにしたベトナム料理のリストがあるでしょうか?

ベトナムの主要都市にいけば、フォースタンドで麺をすする群衆を見ずに通り抜けるのは、ほぼ不可能です。塩辛いスープ、新鮮なライスヌードル、ハーブと鶏肉または牛肉のふりかけで出来上がっている単純な料理は、地元の食生活の特徴です。安くて、おいしくて、何時でもどこでも食べる事ができます。

2.ブンチャ

フォーはベトナムで最も有名な料理かもしれませんが、首都でのランチタイムはブンチャが一番の人気です。ハノイのストリートサイドレストランが、ポークの小さなパテとマリネしたポークベリーのスライスを炭火で焼き始める午前11時以降に、肉の煙を探してください。

焦がしてカリカリになったものを、一口は魚醤入りの濃厚なスープと一緒に出してくれて、ハーブのバスケット、ライスヌードルが添えられます。ブンチャセットには、しばしば美味しいネムキュアベという揚げたカニの春巻きが付いてきます。まだ信じられませんか?これはオバマが夜にブルデインと一緒に食べたものですよ。

3. ソイ(おこわ)

美味しいもち米は、ベトナム料理の付け合わせではありません。それ自体が大事な食事そのものなのです。モチモチしたステープルには、鶏肉や豚肉のスライバーや目玉焼きまたは保存卵など、さまざまなものが入っています。普通は、乾燥したエシャロットが散りばめられています。

4. バインセオ(ベトナム風お好み焼き)

良いバインセオは豚肉、エビ、もやしが入っている膨らんだカリカリのクレープで、ベトナム料理の特徴である新鮮なハーブが飾ってあります。地元の人のように味わうなら、手頃な大きさにそれらをスライスし、ライスペーパーまたはレタスの葉で巻いて、シェフが作った特別なソースに浸して食べます。

5.ゴイ・クオン(生春巻き)

軽くて新鮮なこの春巻きは、揚げ物を楽しみすぎた人にはヘルシーで嬉しいチョイスとなります。半透明の小さな包には、サラダグリーン、肉または魚介類のスライバー、コリアンダーなどがきちんと詰められてあり、ベトナム人のお気に入り調味料である魚醤に浸して食べます。

揚げ物のほうが好きですか?北部では、これを揚げた小さな包をネムランという名で呼び、南部ではチャオと呼んでいます。サクサクした殻が柔らかい野菜と肉を包み込んでいます。

6.ブンボナムボ

ハノイで広く人気があるこの春雨麺にはスープが入っているのですが、外見や食感が損なわれないようになっています。牛肉の柔らかいスライスは、カリカリのピーナッツともやしと混ざり合い、新鮮なハーブ、サクサクした乾燥エシャロット、そして魚のソースと燃えるような唐辛子で味付けされています。

7.カオラウ

ホイアンのこのポークヌードル料理は、盛況のうちに貿易港を訪れたさまざまな文化の影響を受けています。厚い麺は日本のうどんに似ており、シャキッとしたワンタンクラッカーと豚肉は中国風で、スープとハーブは明らかにベトナム料理です。本物のカオラウは、地元のバレ井戸から汲み上げた水でのみ作られているのです。

8.バンミ

フランス人がベトナムにバゲットを持ちこみましたが、ベトナム人はそれを別のレベルに引き上げました。これは、あなたが滞在する町によって違いがあります。

北部では、シェフは炭水化物、脂肪、タンパク質の基本要素であるパン、マーガリン、パテにこだわっています。南部に行くと、チーズ、コールドカット、漬物、ソーセージ、目玉焼き、新鮮なコリアンダー、チリソースなど、よりカラフルな組み合わせにしています。

9.ボットチェン

ホーチミン市の人気ストリートスナックであるボットチェンは、学校の放課後と深夜以降に人気があります。米粉生地の塊を大きな中華鍋でサクサクするまで揚げ、卵を混ぜます。調理したら、パパイヤ、エシャロット、ネギのスライスを添えて、チリソースとライスビネガーの風味を加えます。

10.カフェチュン

ベトナムの「エッグコーヒー」は技術的には飲み物ですが、どちらかといえばデザートのカテゴリーです。濃厚なベトナムのコーヒーにクリーム色のメレンゲのような卵白の泡が乗りますが、ベトナム人はスプーンで泡を舐めることなく飲む人が多いです。